곡물 분류는 다양한 유형, 특성 및 용도에 따라 곡물을 분류하고 선택하는 과정을 나타냅니다. 곡물은 일반적으로 쌀과 밀과 같은 미세하게 가공 된 스테이플 곡물 이외의 곡물 작물을 의미하며, 이는 더 많은 영양소와 자연 풍미를 유지합니다. 일반적인 곡물은 옥수수, 고구마, 귀리, 녹은 콩, 붉은 콩, 검은 콩, 기장 등을 포함합니다.
곡물의 유형과 그 특성
옥수수 : 전분, 단백질 및 다수의 비타민이 풍부하여 산화 방지제 및 면역 향상 효과가 있습니다.
고구마 : 지방이 적고 섬유질이 높으며식이 섬유, 비타민 A 및 미네랄이 풍부하여 장 연동 및 시력 보호를 촉진하는 데 도움이됩니다.
귀리 :식이 섬유와 -글루칸이 풍부하여 콜레스테롤을 낮추고 혈당을 조절하는 데 도움이됩니다.
녹두 : 단백질과식이 섬유가 풍부하여 열과 해독 및 이뇨 및 붓기의 영향을 미칩니다.
붉은 콩 :식이 섬유와 여러 영양소가 풍부하여 비장과 위를 강화하고 소화를 촉진하는 데 도움이됩니다.
Black Beans bean : 항산화 및 노화 방지 효과가있는 단백질 및 불포화 지방산이 풍부합니다.
밀레 트 : B 비타민과 미네랄이 풍부하여 혈액을 보충하고 진정 신경을 보충하는 데 도움이됩니다.